Reise · Deutschland, Belgien, Tschechien · geplant
Die Reise, auf die dieses Archiv hinausläuft: fünfzehn Tage ab Frankfurt, zwei Nächte Brügge und eine Gent, der lange Tag nach Süden geteilt in…
Reise · Deutschland, Tschechien, Österreich · Februar und März 2026
Die Reise von 2024 mit den richtigen Zeiten: drei Nächte in Merkendorf über der Brauerei Wagner, zwei bei Budvar, drei unter dem Watzmann mit…
Reise · Deutschland, Tschechien, Italien · November 2024
Sechzehn Tage ab dem 20. November 2024: drei Nächte über einer fränkischen Brauerei in Memmelsdorf, zwei in Plzeň, eine bei Budvar, zwei unter dem…
Reise · Deutschland · Oktober und November 2021
Achtzehn Tage ab Ende Oktober 2021, alle ein, zwei Nächte ein anderes Bett: Bamberg, Nürnberg, ein Höhlenhotel in Essing, die Berge über…
Reise · Deutschland, Niederlande, Belgien · Februar 2020
Siebzehn Tage im Februar 2020, zehn Betten und eine Schleife, die als Brauereiliste begann und als Art zu reisen endete: München, Bamberg…
Reise · Deutschland · Dezember 2019
Die erste dieser Reisen und die einzige ohne Auto: neun Nächte in einem Münchner Hotel im Dezember 2019, mit Tagesausflügen zu einem Kloster, einer…
Stadt · Tschechien
Kout na Šumavě ist ein Dorf mit rund 1.100 Einwohnern in den Hügeln des Chodsko, sieben Kilometer von Domažlice entfernt, mit einer Brauerei, die…
Stadt · Bayern, Deutschland
Würzburg ist eine Weinstadt, und die Weinberge beginnen innerhalb der Stadtgrenze. Gebraut wurde trotzdem, jahrhundertelang und viel: Die Hofbräu…
Stadt · Merkendorf (Memmelsdorf), Deutschland
Merkendorf ist ein Dorf mit 924 Einwohnern und zwei Brauereien — in Oberfranken nichts Besonderes und der einzige Grund hinzufahren. 1972 kam der Ort…
Stadt · Tschechien
České Budějovice ist die Hauptstadt Südböhmens, 1265 um einen sehr großen Platz herum angelegt, dort wo die Vltava die Malše trifft. Es gibt…
Stadt · Memmelsdorf, Deutschland
Memmelsdorf beginnt dort, wo Bambergs östlicher Rand aufhört: ein Ort mit 8.700 Einwohnern, einer Kirche, einem Schloss der Fürstbischöfe und einem…
Stadt · Tschechien
Plzeň ist eine Arbeiterstadt mit rund 188.000 Einwohnern, die verändert hat, was die Welt trinkt. Gebraut wird hier seit der Stadtgründung 1295, doch…
Stadt · Bayern, Deutschland
Berchtesgaden ist ein Markt in einem Bergkessel, der Watzmann über den Dächern und der Königssee zwanzig Minuten die Straße hinunter. Seit dem 17…
Stadt · Bayern, Deutschland
Nürnberg hat seine Bierkeller gegraben, bevor die meisten Kirchen standen. Ab 1380 wurde der Sandstein unter der Altstadt für Gärung und Lagerung…
Stadt · Westflandern, Belgien
Brügge wurde reich vom Meer, verlor das Meer, als der Zwin verlandete, und blieb lange genug arm, um sein mittelalterliches Zentrum zu erhalten. Das…
Stadt · Region Brüssel-Hauptstadt, Belgien
Brüssel ist eine Hauptstadt, die niemandem allein gehört: Französisch und Niederländisch, europäische Institutionen und eine koloniale Vergangenheit…
Stadt · Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Düsseldorfs Altstadt ist einen halben Quadratkilometer groß und hat über 260 Lokale, deshalb nennt sie sich die längste Theke der Welt. Das Bier ist…
Stadt · Ostflandern, Belgien
Gent ist, was Brügge hätte sein können, wenn es weiter gearbeitet hätte. Eine Hafenstadt, eine Universitätsstadt und die Hauptstadt Ostflanderns, mit…
Stadt · Bamberg, Deutschland
Bamberg ist eine kleine Stadt an der Regnitz, deren Altstadt seit 1993 zum UNESCO-Welterbe gehört und sich zwischen den beiden Flussarmen und auf den…
Stadt · Bayern, Deutschland
München ist eine Stadt mit 1,6 Millionen Einwohnern, die noch trinkt, als wäre sie ein großes Dorf. Die Altstadt ist klein genug, um sie zu Fuß zu…
Brauerei · Bamberg, Deutschland
In Bamberg kann man ein Bier mit zwei Vokalen bestellen. „A U“, gesprochen „a u“, ist die Kurzform für Ungespundetes, das unfiltrierte Kellerbier…
Brauerei · Merkendorf, Deutschland
Merkendorf ist ein Dorf elf Kilometer von Bamberg entfernt, mit zwei Brauereien und einer neugotischen Pfarrkirche. Wagner braut hier seit 1797, seit…
Brauerei · České Budějovice, Tschechien
Budweiser Budvar wird in einer Stadt gebraut, die die Deutschen Budweis nannten, mit Wasser aus einem eiszeitlichen Grundwasserleiter, und reift etwa…
Brauerei · Memmelsdorf, Deutschland
Die Drei Kronen liegt gegenüber der Kirche von Memmelsdorf, wo ein fränkischer Brauereigasthof hingehört. Das Gebäude stammt von 1748 und war…
Brauerei · Plzeň, Tschechien
Jedes helle Lager der Welt stammt von dieser Brauerei ab oder definiert sich gegen sie. Am 5. Oktober 1842 braute hier ein bayerischer Brauer namens…
Brauerei · Plzeň-Černice, Tschechien
Purkmistr ist Brauerei, Hotel und Bierspa in einem Hof am Südrand von Plzeň, gebraut wird seit 2007. Der Name ist das alte tschechische Wort für…
Brauerei · Nuremberg, Deutschland
Das Haus in der Bergstraße steht dort, wo Nürnbergs rotes Bier im Mittelalter gebraut wurde, über Kellern, die man zum Kühlen in den Sandstein…
Brauerei · Berchtesgaden, Deutschland
Berchtesgaden hatte keine eigene Brauerei, bis der Fürstpropst 1645 ein Anwesen unterhalb des Schlosses kaufte und eine baute. Der Grund war der…
Brauerei · Brussels, Belgien
Cantillon braut seit 1900 Lambik im selben Gebäude, und fast nichts darin hat sich verändert: Kupferkessel, ein Kühlschiff auf dem Dachboden…
Brauerei · Bruges, Belgien
Die Pipeline ist die Geschichte, die alle erzählen, und sie ist gut: 3.276 Meter Rohr unter dem Kopfsteinpflaster, das Bier von der Brauerei am…
Brauerei · Bamberg, Deutschland
Greifenklau liegt einen kurzen Anstieg über der Bamberger Altstadt, und der Weg hinauf gehört zur Bestellung. Die Brauerei sitzt seit 1719 am…
Brauerei · Berkel-Enschot, Niederlande
La Trappe ist die niederländische Ausnahme in einer Liste belgischer Brauereien: eine Trappistenabtei zehn Kilometer von Tilburg, gleich hinter der…
Brauerei · Düsseldorf, Deutschland
Uerige ist Brauerei, Wirtshaus und ein Düsseldorfer Streitfall zugleich. Das Haus an der Ecke Bergerstraße braut seit 1862, als Wilhelm Cürten im…
Brauerei · Vleteren, Westflandern, Belgien
Westvleteren ist kein Brauereibesuch. Es ist ein Trappistenkloster in einer flachen Ecke Westflanderns, mit einer Brauerei hinter einer Mauer, ohne…
Brauerei · Andechs, Deutschland
Andechs ist ein Benediktinerkloster auf einer Anhöhe über dem Ammersee, Wallfahrtsort seit 1388 und Brauerei seit 1455. Das Bier ist der Doppelbock…
Brauerei · Munich, Deutschland
Augustiner ist Münchens älteste Brauerei, nach eigener Zählung gegründet 1328, und die letzte der sechs großen, die noch in der Stadt gehört wird…
Brauerei · Aying, Deutschland
Aying ist ein Dorf mit ein paar tausend Einwohnern, fünfundzwanzig Kilometer südöstlich von München, mit einer Brauerei, gegründet 1878 und seit 1936…
Brauerei · Bamberg, Deutschland
Fässla hat das bekannteste Zeichen Bambergs: einen Zwerg im grünen Rock und mit roter Zipfelmütze, der ein Fass rollt, das größer ist als er. Die…
Brauerei · Munich, Deutschland
Das Hofbräuhaus wurde 1589 gebaut, um den Hof eines Herzogs mit Bier zu versorgen, und 1828 für alle geöffnet. Es gehört dem Freistaat Bayern, braut…
Brauerei · Bamberg, Deutschland
Klosterbräu ist so lange die älteste Brauerei Bambergs, dass der Satz niemanden mehr interessiert, der hier trinkt. Gegründet 1533 als…
Brauerei · Bamberg, Deutschland
Bamberger Rauchbier ist keine Erfindung für Besucher. Es ist der Geschmack, den Bier in ganz Franken hatte, bevor Darren lernten, Malz ohne Feuer zu…
Brauerei · Munich, Deutschland
Georg Schneider I. war der erste Bürgerliche, der in Bayern Weißbier brauen durfte. Er erhielt das Recht 1872, kaufte das verlassene Maderbräu-Haus…
Brauerei · Bamberg, Deutschland
Spezial ist das andere Rauchbier in Bamberg, und das, was die Stadt trinkt. Gebraut wird in der Oberen Königstraße 10 seit 1536, das Malz wird über…